lecahierduchef.over-blog.com

mélanger : 5OO gr crème épaisse 500 gr eau froide 280 gr farine 1 c à c sel 5 gr sucre 1 tranche de beurre fondu

Pâte à pain : 450 g de farine type 55 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 10 à 12 g de levure sèche active) 0 g de sel fin 25 g de sucre en poudre 25 cl de lait tiède 1 œuf entier (soit 60 g) 35 g de beurre salé ramolli dorure : lait ou oeuf graine...

Bûche au Citron et Mascarpone: Délice de Noël Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la crème au mascarpone et citron : 250 g de mascarpone 100 g de sucre glace Jus et zeste de 2...

Pour la pâte sablée : 250 g de farine type 45 ou 55 (structure légère et friable) 125 g de beurre doux ramolli (onctuosité fondante) 100 g de sucre glace tamisé (texture fine et sablée) 1 œuf entier à température ambiante (liaison et richesse) 1 sachet...

Petites Brioches au Yaourt : Moelleuses et Rapides à Préparer Des brioches légères et moelleuses, parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Faciles à réaliser, elles se dégustent nature ou avec de la confiture. Ingrédients 250 g de yaourt...

Ingrédients : 200 g de filets de poisson sans peau et sans arêtes 1 blanc d'oeuf 20 cl de crème liquide 1 blanc d'oeuf 1/2 botte de cerfeuil Piment d'Espelette Sel Matériel : 1 mixeur 1 saladier 1 bol 1 couteau 1 cuillère 1 terrine Méthode : 1. Préchauffez...

Cake aux Oignons Caramélisés & Fromage — Moelleux, Fondant & Ultra Gourmand ! Le cake salé qui met tout le monde d’accord 10 parts Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Niveau : Facile Coût : Abordable Ingrédients 3 œufs 10 cl de lait 200 g de farine...

1 chou rouge 1 oignon 2 pommes fruits 1,5 dl eau sel poivre muscade ,2 clous, 4 baies genièvre, le tout haché, Emincer, suer oignon, pommes, ajouter chou et eau, cuire 15 minutes, ajouter 4 CàS vinaigre et 2 dl vin rouge, assaisonnement, cuire à couvert...

Crépiau aux Pommes Une délicieuse crêpe épaisse garnie de pommes caramélisées, idéale pour un dessert gourmand et réconfortant. Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 œufs 30 cl de lait Pour...

Ingrédients : 250 g de farine de pois chiches 50 cl d’eau froide 3 cuillères à soupe d’huile d’olive très fruitée 1 cuillère à café de sel Poivre Préparation : Mélangez intimement la farine, le sel et l’huile d’olive et ajoutez l’eau petit à petit pour...