champignons en condiment ( huile/vinaigre )
1 kg champignons ( petits et entier si possible), 0.180 kg vinaigre de cidre, sel. cuire 10' égoutter 12 h mettre en bocaux stérilisés avec huile olive, huile de colza, sel, poivre, herbes de Provence ou ail des ours,.... attendre quelques semaines avant...