Gratin de butternut, poireau, romarin et morbier

150 g morbier

750 g butternut ( ou potimarron)

2 oeufs

50 cl crème végétale ( soja, avoine,....) ou crème fraiche

2 C à P huile olive

romarin, sel , poivre

Couper en morceaux la butternut et cuire au four environ 20' , refroidir

Emincer poireau, suer dans huile olive

mélanger œufs et crème, ajouter butternut, poireaux, morbier en cubes, assaisonner

verser dans plat à gratin et cuisson 45' au four à 180°C