Recette de Lilo de la famille Vandamme Pour une centaine de gaufrettes 500g de farine blanche 500g de vergeoise blonde nature 2 œufs 60mL d'eau 10mL de rhum ambré (ou rhum arrangé à la vanille) ½ cuillère à soupe de cannelle en poudre 250 g de beurre...

Recette familiale de Céline Pour une centaine de gaufrettes : 6 œufs 300g de sucre 600g de farine 60g de cannelle 250g de beurre mou La veille préparer la pâte : fouetter les œufs le sucre, ajouter ensuite alternativement le mélange farine + cannelle...

10 cuillères à café de curry japonais 400 g d’épaule de porc coupée en morceaux 3 oignons 2 carottes 1 pomme 6 gousses d’ail 4 cm de gingembre 4 tomates fraîches pelées (ou en bocal) 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à...

300g de lait entier 100g de riz rond 150g de crème de coco 60g de sucre de canne 1 pincée de sel 3 gousses de cardamome (remplacées chez moi par 1/2cc de gingembre en poudre et quelques lamelles de gingembre confit en décoration) 1 citron vert Dans une...

• 80g de farine de riz ou de sarrasin complet • 70g de flocons d’avoine • 90g de graines de chia • 70g de graines de tournesol • 40g de psyllium (herbe mucilagineuse en pharmacie et en boutique bio) • 1 c. à c. de poudre à lever • 2 pincées de sel • 350...

Ingrédients 1 kg de poitrine de porc 1 c. à c. de sel 1 échalote 2 oignons blancs 150 g de gingembre 30 g pour la fin 10 cl de sauce soja, 20 cl de sake (ou vin blanc sec) 20 cl de mirin (Alternative, vin blanc moelleux) 30 g de sucre 2 l de bouillon...

Ingrédients 150 g de sucre roux 200 g de farine 2 oeufs 150 ml d'huile de pépins de raisin 350 g de carottes rappées 1 cc de bicarbonate alimentaire 1 cc de vinaigre 2 cc de gingembre en poudre 30 g de gingembre confit émincé 50 g de noix 100 g de mascarpone...

Huile de gingembre et citronnelle Râpez 50 g de gingembre et émincez 50 g de citronnelle (en enlevant les tiges les plus dures) que vous laisserez mariner quelques jours dans 250 ml d'huile de pépins de raisin. Filtrez et utilisez cette huile sur un ceviche...

Ingrédients (pour 4 personnes) 6 pommes 3 cm de gingembre frais 1-2 cc de gingembre en poudre 125 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre demi-sel 1 noisette de beurre pour le plat Préparation Préchauffer le four à 190 degrés. Peler, évider et couper...

Ingrédients (pour 4 personnes) 600 gr de carottes 1 pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 3 à 4 cm de gingembre frais 1 filet d’huile d’olive 3 à 4 CS de crème Sel et poivre du moulin Préparation Emincer les oignons, hâcher le gingembre et l’ail, couper...